W dniach 10 i 17 marca 2025 roku dr Katarzyna Pankowska-Jurczyk poprowadziła szkolenie online poświęcone edukacji zdrowotnej. Organizatorem wydarzenia było Mazowieckie Samorządowe Centrum Doskonalenia Nauczycieli.
Podczas spotkania dr Pankowska-Jurczyk przedstawiła zagadnienia związane ze zdrowiem fizycznym, skupiając się na roli aktywności fizycznej w codziennym funkcjonowaniu dzieci i młodzieży, a także znaczeniu kształtowania zdrowych nawyków już od najmłodszych lat. Omówiono również kwestie dotyczące zdrowia psychospołecznego, w tym wpływu relacji rówieśniczych, środowiska szkolnego i emocjonalnego wsparcia na dobrostan uczniów.
Podkreślono, jak ważne jest integrowanie działań edukacyjnych z zakresu zdrowia w codziennej praktyce szkolnej oraz jak nauczyciele mogą pełnić rolę promotorów zdrowego stylu życia. Uczestnicy szkolenia mieli możliwość wymiany doświadczeń i refleksji na temat praktycznych sposobów wspierania uczniów w dbaniu o ich zdrowie fizyczne, psychiczne i społeczne. Szkolenie spotkało się z dużym zainteresowaniem i zostało wysoko ocenione pod względem merytorycznym i praktycznym.